Resep Camilan: Kroket Nasi

foto detikfood

• 20 g mentega
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 50 g daging ayam cincang halus
• 50 g wortel, cincang kasar
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 150 g nasi putih
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt mustard pasta
• 1 sdt garam
• 150 g keju mozzarella, potong kecil
• minyak goreng
• Lapisan:
• 150 g tepung panir
• 1 butir telur ayam

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu, didihkan.
• Tambahkan merica, pala, mustard dan garam.
• Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
• Tambahkan telur, aduk hingga rata. Dinginkan.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
• Pipihkan, isi dengan beberapa potong keju mozzarella.
• Bulatkan dan bentuk adonan menjadi bulatan panjang.
• Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir.
• Biarkan beberapa saat lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
• Sajikan hangat dengan mustard.